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用于腐乳发酵的霉菌是（）

用于腐乳发酵的霉菌是（）
A.根霉
B.毛霉
C.米曲霉
D.木霉
正确答案：毛霉

标签：发酵工程与生活曲霉腐乳

上一条：食醋酿造的主要原料是（）

下一条：豆豉中所含的呈咸味成分是（）