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1克油脂中游离脂肪酸中和氢氧化钾的毫克数是（）

1克油脂中游离脂肪酸中和氢氧化钾的毫克数是（）
A.碘值
B.皂化值
C.酯值
D.酸价
正确答案：酸价

标签：食品生物化学氢氧化钾脂肪酸

上一条：表示油脂中游离脂肪酸数量的是（）

下一条：关于酸价的说法，正确的是（）