首页
›
答案
›
题库
›
超星尔雅学习通未分类
β-麦芽糖是由2分子的葡萄糖通过β-1，4糖苷键结合而成的还原性双糖。（）
β-麦芽糖是由2分子的葡萄糖通过β-1，4糖苷键结合而成的还原性双糖。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
标签：
食品生物化学
双糖
糖苷
上一条：
多糖是可以被水解的碳水化合物，而寡糖不是。（）
下一条：
各种糖的吸湿性不同，以果糖、果葡糖浆（或转化糖）的吸湿性最强，葡萄糖、麦芽糖次之，蔗糖最小。（）