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可以判定油脂中脂肪酸的不饱和程度的为（）

可以判定油脂中脂肪酸的不饱和程度的为（）
A.酸价
B.皂化值
C.碘值
D.过氧化值
正确答案：C

标签：食品生物化学不饱和脂肪酸

上一条：以下食品中（）属于W/O食品

下一条：菜油的气味是由（）导致的