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油脂氧化最终导致油脂产生蛤喇味，黏度变小。

油脂氧化最终导致油脂产生蛤喇味，黏度变小。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：食品生物化学油脂黏度

上一条：油脂的自动氧化化学本质为自由基反应。

下一条：下列食品中，哪类食品的吸着湿等温线呈S型？（）