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牛肉的保水性要高于猪肉。

牛肉的保水性要高于猪肉。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：食品营养学水性猪肉

上一条：肉质越老，肉的结缔组织就越多。

下一条：肉类的嫩度不会受加热的时间和温度的影响。