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粮豆的化学污染物指标：（）。

粮豆的化学污染物指标：（）。
A.通常指安全性化学指标
B.包括农药残留、重金属(含砷)、毒素(植物毒素、霉菌毒素)
C.蛋白
D.淀粉
正确答案：AB

标签：食用农产品药残及质量控测毒素指标

上一条：复合磷酸盐是一种国家标准限量使用的食品添加剂，在肉类加工中被用作(（）保水剂（）)，但过量食用会引起人体内钙磷比失调，尤其会影响儿童对维生素D的吸收，可能造成(（）佝偻病（）)。

下一条：粮豆的营养学指标包括：（）。