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中餐中的“铁扒”法吸取了西餐的烹制技法。

中餐中的“铁扒”法吸取了西餐的烹制技法。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：中式烹调工艺烹调技法训练技法中餐

上一条：“黄鱼莼菜羹”属于浙江菜。

下一条：广东菜一般多采用的是酱扒、蚝油扒和红扒。