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超星尔雅学习通未分类
明炉烤又称、叉烧烤。
明炉烤又称、叉烧烤。
正确答案：明炉
标签：
中式烹调工艺烹调技法训练
叉烧
上一条：
为了纪念伏羲，人们把他称“庖牺”即“第一个用火烤熟兽肉的人。
下一条：
的特点是能保持炉内的高温，使食材的周围均匀受热，容易熟到内部。