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超星尔雅学习通未分类
烧鹅应选用鹅龄为90天左右中小个的清远为优。
烧鹅应选用鹅龄为90天左右中小个的清远为优。
正确答案：黑棕鹅
标签：
中式烹调工艺烹调技法训练
清远
烧鹅
上一条：
的特点是能保持炉内的高温，使食材的周围均匀受热，容易熟到内部。
下一条：
近年来，利用辐射传热烹制菜肴逐渐成为研究热点。