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食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：中式烹调工艺烹调技法训练口感油脂

上一条：烤制食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。

下一条：暗炉也叫挂炉。