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下列哪些添加剂可作为护色助剂使用？

下列哪些添加剂可作为护色助剂使用？
A.硝酸盐
B.VC
C.烟酰胺
D.D-VC
正确答案：BCD

标签：食品添加剂硝酸盐添加剂

上一条：亚硝酸盐的作用除了护色外，还有什么其它作用？

下一条：下列可以用于肉制品的护色剂是。