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引起干制品腐败变质的微生物主要是（）。

引起干制品腐败变质的微生物主要是（）。
A.细菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.病毒
正确答案：B

标签：超星尔雅水产食品加工学酵母菌霉菌

上一条：（）是用鱼鳔加工干制而成的，被誉为“海八珍”之一。

下一条：水产干制品加工干制前可以进行（）处理以使酶失活。