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蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、（）和风味蛋糕。

蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、（）和风味蛋糕。
A.巧克力蛋糕
B.海绵蛋糕
C.艺术蛋糕(正确答案)
D.黑森林蛋糕

标签：西式面点师理论知识竞赛蛋糕黑森林

上一条：泡夫面糊的调制一般经过两个过程完成，一是烫面，二是（）。

下一条：利用机械的快速搅拌，使制品体积膨大的方法为（）法。