首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

马司板就是（）。

马司板就是（）。
A.糖粉
B.巧克力膏
C.杏仁面(正确答案)
D.淀粉膏

标签：西式面点师理论知识竞赛杏仁淀粉

上一条：乳化剂的（）功能能维持泡沫体系的稳定，使制品获得一个致密而疏松的结构。

下一条：一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、（）、干鲜果类、巧克力类及其他类。