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沾、撒、（）、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。

沾、撒、（）、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
A.挂
B.挤(正确答案)
C.裱
D.捏

标签：西式面点师理论知识竞赛面点手法

上一条：木司的定型与（）、器皿和客人的需要有着密切的关系。

下一条：挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷，装入挤馅料，运用各种手法，在（）或甜点等制品上，挤制各式图案的工艺。