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烤制品的特点是成品一般表面呈金黄色，质地疏松富有弹性，口感香酥可口。

烤制品的特点是成品一般表面呈金黄色，质地疏松富有弹性，口感香酥可口。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：中式面点师理论知识竞赛金黄色口感

上一条：模具是利用各种特制形态的模型，使坯料形成图貌美观的成品或半成品的工艺方法。

下一条：煮制工艺中，煮锅内的水要尽量少，以节约用水。