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引起食品腐败变质的因素不包括（）。

引起食品腐败变质的因素不包括（）。
A.微生物
B.多环芳烃化合物(正确答案)
C.湿度
D.食物因素

标签：中式烹调师理论知识竞赛因素芳烃

上一条：能够使糖类发酵、产酸、产气的是（）。

下一条：下列选项中以蛋白质分解为其腐败变质特征的食品是（）。