首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

下列选项中以蛋白质分解为其腐败变质特征的食品是（）。

下列选项中以蛋白质分解为其腐败变质特征的食品是（）。
A.小麦
B.大米
C.蔬菜
D.畜肉(正确答案)

标签：中式烹调师理论知识竞赛小麦蛋白质

上一条：引起食品腐败变质的因素不包括（）。

下一条：黄曲霉毒素检出率较高的食物是（）