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下列菜肴中属于顺色配的是（）。

下列菜肴中属于顺色配的是（）。
A.三色鱼丸
B.糟熘三白(正确答案)
C.芙蓉鱼片
D.三丝鸡蓉蛋

标签：中式烹调师理论知识竞赛鱼丸鱼片

上一条：属于手挤成形的菜肴是（）。

下一条：将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起的方法称为（）。