谷类营养素在烹饪中的影响因素，下列不正确的是（）。

谷类营养素在烹饪中的影响因素，下列不正确的是（）。
A.水洗造成营养素的损失
B.加酸造成营养素的损失(正确答案)
C.加热造成营养素的损失
D.加碱造成营养素的损失