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厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。

厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：中式烹调师知识竞赛餐具厨房

上一条：高温油预熟处理一般要求将原料炸至上色。

下一条：餐饮成本核算的任务之一是揭示成本提高或降低的原因。