市场上销售的“发酵粉”（）酵母粉。

市场上销售的“发酵粉”（）酵母粉。
A.就是
B.不是
正确答案：B
市场上销售的“发酵粉”并不是酵母粉，而是一种化学发酵剂。化学发酵剂是一种化学物质，当加入到面团中时，面团会因为化学反应而膨胀产生气泡，从而使面团发酵膨胀。而酵母粉则是一种真菌，当加入到面团中时，会通过代谢产生二氧化碳气体，使面团发酵膨胀。酵母粉和化学发酵剂在面包制作中所产生的效果和口感也有所不同。