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测定葡萄的总酸度，其测定结果一般以（）表示。

测定葡萄的总酸度，其测定结果一般以（）表示。
A.柠檬酸
B.乙酸
C.酒石酸
D.苹果酸
正确答案：酒石酸

标签：食品分析酒石酸苹果酸

上一条：炭化高糖食品时，加入的消泡剂是（）

下一条：一般来说若牛乳的含酸量超过（）可视为不新鲜牛乳。