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猪前蹄筋少，猪后蹄筋多。

猪前蹄筋少，猪后蹄筋多。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：肉制品加工与检验技术蹄筋

上一条：焯水操作时原材料在冷水状态下入锅。

下一条：酱卤肉制品制作过程中，火候控制至关重要。