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油脂在面包发酵中的作用只是改善风味。

油脂在面包发酵中的作用只是改善风味。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：食品微生物学油脂风味

上一条：酵母菌在面包发酵中的主要作用是（）。

下一条：以下哪种食品不属于霉菌发酵食品（）。