（）的添加弥补了啤酒原料麦芽质量的不好带来的不足，改善啤酒风味。

（）的添加弥补了啤酒原料麦芽质量的不好带来的不足，改善啤酒风味。
A.液化酶
B.淀粉酶
C.糖化酶
D.蛋白酶
正确答案：液化酶；糖化酶