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脂肪的光敏氧化速率与自动氧化速率相当。

脂肪的光敏氧化速率与自动氧化速率相当。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：食品化学速率脂肪

上一条：油脂在自动氧化的初期（诱导期），会消耗大量氧，使油脂的质量显著变劣。

下一条：亚麻酸的自动氧化速度比亚油酸更快。