下列哪种去皮方法即能使桔瓣脱囊衣，又可使桔瓣保持良好的风味和色泽（）。

下列哪种去皮方法即能使桔瓣脱囊衣，又可使桔瓣保持良好的风味和色泽（）。
A.机械去皮
B.热力去皮
C.冷冻去皮
D.酶法去皮
正确答案：酶法去皮