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宴会情况的“三了解”是指了解（）、了解（）和了解宾客特殊需求和爱好

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正确答案：宾客进餐方式|宾客风俗习惯

标签：餐饮服务与管理宾客风俗习惯

上一条：鸡尾酒会按客人人数的（）倍准备酒杯，按每（）客人配备一名服务员

下一条：服务质量控制的基础是（）、（）和员工激励和培训。