值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”包括知

值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”包括知
A.菜式品种及出菜顺序
B.客人风俗习惯
C.收费办法
D.邀请对象
正确答案：A.菜式品种及出菜顺序
C.收费办法
D.邀请对象