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联大学堂
关于西餐席间服务描述正确的是
关于西餐席间服务描述正确的是
A.全部菜吃后一齐撤走用过的脏餐具
B.杯具从客人的左手边收掉
C.通常整台客人都吃完一道菜后同时撤碟
D.餐碟应从客人右手边取走
正确答案:C.通常整台客人都吃完一道菜后同时撤碟
D.餐碟应从客人右手边取走
标签:
餐饮服务与管理
客人
西餐
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()是整个服务工作的灵魂人物,处于餐饮企业组织中上下沟通、前后沟通的关键岗位,直接影响到餐饮企业经营目标的实现
下一条:
许多酒水的最佳饮用温度都低于室温,如白葡萄酒、