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联大学堂
化学物质的毒性
化学物质的毒性
正确答案:指物质在任何条件下对有机体产生任何种类(慢性或急性)损害或伤害的一种能力,这也包括损害正在发育的胎儿(致畸胎)、改变遗传密码(致突变)或引发癌症(致癌)的能力等。
标签:
食品安全学
能力
有机体
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食品中最常见的危害因子包括物理的、和生物性的几大类。
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环境污染