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下列测定项目只用于动物油脂检测的是：（）

下列测定项目只用于动物油脂检测的是：（）
A.羰基价
B.棉酚的测定
C.酸价
D.TBA值
正确答案：D

标签：食品分析与检验羰基油脂

上一条：薄层色谱法测定抗氧化剂时，选择（）薄层板。

下一条：新鲜肉的pH一般在（）范围之内。