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（）给炉灶量要适当，一道菜肴在4到5分钟内完成出品。

（）给炉灶量要适当，一道菜肴在4到5分钟内完成出品。
正确答案：分派菜肴

标签：宴会服务与管理菜肴炉灶

上一条：点菜后需向客人（），并告知第一道菜的出菜时间。点菜半小时后应检查菜是否上齐

下一条：餐厅冬、春季的温度应保持在18摄氏度到（）之间。