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食醋生产过程中，醋酸发酵所用菌种为（）。

食醋生产过程中，醋酸发酵所用菌种为（）。
正确答案：醋酸菌

标签：食品微生物学醋酸菌种

上一条：按产生的色素可将葡萄球菌分为白色葡萄球菌、柠檬色葡萄球菌和（）

下一条：食醋生产过程中，酒精发酵所有的菌种是（）。