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食醋生产过程中，酒精发酵所有的菌种是（）。

食醋生产过程中，酒精发酵所有的菌种是（）。
正确答案：酵母菌

标签：食品微生物学酵母菌菌种

上一条：食醋生产过程中，醋酸发酵所用菌种为（）。

下一条：品中微生物数量的多少在食品被加工后主要取决于（）。