食品加工过程中控制微生物污染的措施有哪些？

食品加工过程中控制微生物污染的措施有哪些？
正确答案：（1）加强生产环境的卫生管理（2）严格控制加工过程中的污染（3）注意贮藏、运输和销售卫生