下列说法错的是（）

下列说法错的是（）
A、蛋白质是组织修复的材料
B、饱和脂肪酸可减轻心血管损伤
C、多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用
D、单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成
E、充足碳水化合物可提高蛋白质利用率
正确答案：B