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冬瓜富含维生素C，钾高钠低，具有清热、利尿、消暑的作用。

冬瓜富含维生素C，钾高钠低，具有清热、利尿、消暑的作用。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛冬瓜作用

上一条：枧水俗称草木灰碱，在面点制作中加入枧水能使成品具有硬脆、爽滑、弹性、易着色等特性。

下一条：火腿运用时技术要求较严，首先要掌握分档特点及运用范围。