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蛋白的主要化学成分中的溶菌酸具有杀菌的作用。

蛋白的主要化学成分中的溶菌酸具有杀菌的作用。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛蛋白化学成分

上一条：火腿运用时技术要求较严，首先要掌握分档特点及运用范围。

下一条：维生素D对热、氧、碱均较稳定，但对光则很敏感。