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维生素D对热、氧、碱均较稳定，但对光则很敏感。

维生素D对热、氧、碱均较稳定，但对光则很敏感。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛维生素

上一条：蛋白的主要化学成分中的溶菌酸具有杀菌的作用。

下一条：食用鲜黄花菜会发生事物中毒，是因为鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体易在肠胃中氧化为二秋水仙碱致毒。