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咸馅原料的成形主要以粒、蝇头丁、丝、末和泥茸状为主。

咸馅原料的成形主要以粒、蝇头丁、丝、末和泥茸状为主。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛原料

上一条：男面点师在岗时，禁止佩戴腕表、戒指、耳环及其它一切身体上的环饰。

下一条：烙制暗酥制品时不仅油脂要干净，而且刷油要均匀。