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生菜馅馅料水分大,黏性差。

生菜馅馅料水分大,黏性差。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛黏性生菜

上一条：面点的造型方法，在造型工艺中有塑造工艺和雕刻工艺两种。

下一条：像生山楂的熟制要注意蒸制的时间,不可蒸制过久,以防变形。