首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛 › 职工技术创新运动会技能大赛

像生山楂的熟制要注意蒸制的时间,不可蒸制过久,以防变形。

像生山楂的熟制要注意蒸制的时间,不可蒸制过久,以防变形。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛山楂时间

上一条：生菜馅馅料水分大,黏性差。

下一条：抻的方法主要分为双手对称的抻拉和单手抻拉两种。