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抻的方法主要分为双手对称的抻拉和单手抻拉两种。

抻的方法主要分为双手对称的抻拉和单手抻拉两种。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：中式面点师职业技能竞赛 双手 方法
上一条：像生山楂的熟制要注意蒸制的时间,不可蒸制过久,以防变形。
下一条：混酥类面坯成型操作时如室温较高,可放入冰箱稍冷冻后再继续操作。