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生物膨松面坯的成型主要受面坯质量和馅心状态两方面的影响。

生物膨松面坯的成型主要受面坯质量和馅心状态两方面的影响。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛状态生物

上一条：黏质糕在糕粉蒸熟后需要放入搅拌机加冷开水搅打均匀。

下一条：混酥类制品加温方法以烘烤为主。