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制作芋泥面坯应选用质量好的,粉质多的芋头。

制作芋泥面坯应选用质量好的,粉质多的芋头。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛芋头

上一条：混酥类制品加温方法以烘烤为主。

下一条：擘酥鸡粒角、叉烧酥都是先开好酥再分剂上馅造型的。