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擘酥鸡粒角、叉烧酥都是先开好酥再分剂上馅造型的。

擘酥鸡粒角、叉烧酥都是先开好酥再分剂上馅造型的。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛叉烧造型

上一条：制作芋泥面坯应选用质量好的,粉质多的芋头。

下一条：烤箱底火具有使制品向上鼓起的作用。