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发面皮的酵母发酵温度以摄氏30℃~32℃为较理想的温度。

发面皮的酵母发酵温度以摄氏30℃~32℃为较理想的温度。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛温度面皮

上一条：碳水化合物、糖类、蛋白质不仅能供给人体热能，同时也能调节人体的生理机能。

下一条：有种油条炸时难上色是因为欠碱。